Lněný olej

brno vomfass eshop

 

Lněný olej        49,- Kč/0,1L

Vyrábí se z usušených rozmělněných semen lnu, která se buď lisují za studena, nebo se rafinují. Rafinovaný olej je světle žlutý a chuť i vůně je méně výrazná, než oleje lisovaného za studena. Ten má barvu zelenou až nahnědle žlutou a je lehce nahořklé chuti.

Len se dříve pěstoval převážně jako přadná rostlina a je jednou z nejstarších kulturních rostlin. Má velký obsah alfa-kyseliny linolenové, proto je nazýván “královnou omega-3 mastných kyselin”.

Využití v kuchyni:

Lněný olej má využití zejména ve studené kuchyni a jako koření. Hodí se na saláty a k syrové zelenině.

Využití v kosmetice a péči o zdraví:

Lněný olej můžete používat čistý například na neodermitidu, nebo po promíchání s jojobovým olejem na suchou a popraskanou pokožku a na ekzémy. Olej má výborné regenerační účinky. Co se týče vnitřního užití je lněný olej největším zdrojem Omega 3 mastných kyselin, které si tělo neumí vytvářet samo a přijímá je s potravou

 

Možnost zahřátí: lze lehce zahřát.

Mastné kyseliny: nasycené (+), jednoduché nenasycené (++), vícenásobně nenasycené (++++)

Vitamíny: vitamín E (++), vitamín K (+)

Olej je potřeba uchovávat v chladu a tmě a spotřebovat do 4 týdnů od otevření.