Salát z polníčku s hruškami a vlašskými ořechy

Salát z polníčku s hruškami a vlašskými ořechy

150 g čerstvého salátu
2 hrušky
100 g vlašských ořechů
80 ml jablečného balzámu Vom Fass
2 lžíce oleje z hroznových jader Vom Fass
1 - 2 lžíce oleje z vlašských ořechů

Salát omyjeme, očistíme a rozdělíme na 4 talíře. Ořechy krátce opečeme na sucho na pánvi. Hrušky oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Zahřejeme olej z hroznových jader a rychle na něm osmažíme hrušky. Znovu rozehřejeme pánev, nalijeme jablečný balzám a necháme krátce povařit. Přelijeme jím salát s ořechy a hruškami, pokapeme olejem z vlašských ořechů a ihned podáváme.

K pití doporučujeme bílé svěží víno Soave Classico 2010, k dostání ve Vom Fass.