CHÂTEAU DE TERREFORT-QUANCARD, CHEVAL QUANCARD

brno vomfass eshop
CHÂTEAU DE TERREFORT-QUANCARD, CHEVAL QUANCARD      285,- Kč


Typ vína: Suché červené víno

Stupeň jakosti: AOC – Appellations d’origine contrôlée

Barva: tmavě rubínová - granát

Vůně: kandované ovoce, vůně koření a připomínající švestky

Chuť: plná v ústech, silná chuť, ale přesto elegantní, kulaté taniny

Vynikne zejména k: hovězí maso nebo divočině, jehněčí

Výnos na hektar: 45hl

Odrůdy: 64% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon

Možnost skladování: 3 roky

Vhodné ke konzumaci: ihned

Teplota podávání: 18°C


Oblast

Francie - Bordeaux 

Bordeaux - slavná vinařská oblast, absolutní symbol velkého vína, vzor pro celý svět. 
Více než 123.000 ha viniční plochy. A to ještě ve středověku jsou o pěstování 
vína v této oblasti jen ojedinělé zprávy.  Úspěšný rozvoj regionu započal až kolem
 roku 1152, kdy se přístavní město Bordeaux stalo významným obchodním místem
 s vínem. V srdci regionu – oblasti Médoc – v té době byli ještě močály. Až v 17. století 
je vysušili Holanďané promyšleným systémem odvodňovacích kanálů. A rozmach
 Bordeaux mohl začít.



Vinařství

Historie Cheval Quancard se začíná psát od roku 1844, kdy Pierre Quancard 
založil společnost Quancard and Fils. Celá historie tohoto rodinného vinařství 
se prolíná s krajem Bordeaux. Pierre Quancard již od začátku přísně dbal na 
kvalitu a naúnavně na koni projížděl vinice kolem Gironde, aby našel ty nejlepší
 hrozny pro svá vína. Stejně nároční byli i jeho synové a dali, tak vzniknout
 zcela vyjímečným vínům, kterými se odlišují od ostatních vinařů v Bordeaux. 
Rodina postupně přikupovala nemovitosti a v roce 1985 se vinařství přejmenovalo 
na Cheval Quancard. V současnosti patří mezi nejvýznamnější rodinné firmy 
obchodující s vínem v Bordeaux.


Rozbor vína

V této analýze se jedná o průměry hodnot, kolísání mezi jednotlivými 
ročníky je možné.


Zbytkový cukr:
2,55 g/l

				Celková kyselinka:
4,7 g/l
Volný SO2:
25,0 mg/l
Celkový SO2:
104,0 mg/l
Celkový extrakt bez cukru:
32,0 g/l
Obsah alkoholu:
14,5 %vol.


Něco málo o odrůdě:

Cabernet Sauvignon je jedním z největších červených vín vůbec. Mezitím, je proto
 téměř v každé vinařské oblasti. 



Merlot je vysoce kvalitní hroznové víno​​.