Chateauneuf du Pape Grande Reserve,

brno vomfass eshop

 

Chateauneuf du Pape Grande Reserve,       735,- Kč

 

Velké víno ze štěrkových vinic poblíž řeky Rhôny.

 

Typ vína: Suché červené víno

Stupeň jakosti: AOC – Appellations d’origine contrôlée

Barva: tmavě rubínová

Vůně: intenzivní kořeněné aroma, vůně borůvek, malin, ostružin a jahod s minerálními náznaky

Chuť: šťavnatá, ovocná a pikantní v ústech, elegantní a velmi hladké, minerální, chuť bylinek, má velmi jemné taniny, dobrá délka

Vynikne zejména k: masu všeho druhu a také k sýrům

Výnos na hektar: 55hl

Odrůdy: 80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mouvedere

Možnost skladování: až 10 let

Vhodné ke konzumaci: ihned

Teplota podávání: 18°C

 

Oblast

Jižně od Orange je vinařský region, jehož jméno zní stále magicky, Châteauneuf-du-Pape. Klasické Châteauneuf je robustní a bohaté na alkohol. Na kopcích kolem Châteauneuf-du-Pape se červenohnědá země mísí s jílem a je pokryta silnou vrstvou štěrku a kamenů. Během dne kameny pohlcují teplo a vydávají ho v noci, což hroznům pomáhá k plné zralosti.

Vinařství

Členové rodiny Bernard pracovali v Orange od poloviny 17. století jako farmáři. V roce 1971 převzal Michel Bernard rodinný podnik, jehož současným centrem je Chateau Beauchene.

Vlastnosti

„Grande Réserve" pochází z minimálně 100 let staré vinné révy. Po minimálně 20ti denní maceraci víno zraje přes rok v dubových sudech, potom je lahvováno.

Rozbor vína

V této analýze se jedná o průměry hodnot, kolísání mezi jednotlivými ročníky je možné.

Zbytkový cukr:

2,55 g/l

Celková kyselinka:

4,7 g/l

Volný SO2:

25,0 mg/l

Celkový SO2:

104,0 mg/l

Celkový extrakt bez cukru:

32,0 g/l

Obsah alkoholu:

14,5 %vol.

 

Něco málo o odrůdě:

Syrah je jednou z nejušlechtilejších odrůd vůbec. Dokonalosti dosahuje v jižní Francii, ale také v Austrálii.

Grenache je červená odrůda a původem pochází ze Španělska. Přináší velké výnosy a často je základem osobitých červených vín.

Mouvedre  je v jižní Francii rozšířená odrůda, která pravděpodobně pochází ze Španělska.