Jean d’Alibert Merlot,

brno vomfass eshop

 

Jean d’Alibert Merlot,        155,- Kč

 

Typ vína: Suché červené víno

 

Stupeň jakosti: AOC – Appellations d’origine contrôlée

Barva: třešňově červená

Vůně: jasná bobulová vůně lehce s vanilkou a bylinkami

Chuť: měkké na patře, velmi jasná ovocná příchuť s trochou tmavé čokolády, kulatá a vyvážená, stimulující

Vynikne zejména: vepřový guláš, dušená masa, na marinované steaky

Výnos na hektar: 75hl

Odrůdy: 100% Merlot

Možnost skladování: až 5 let

Vhodné ke konzumaci: ihned

Teplota podávání: 18-20°C

 

Oblast

Velký region Languedoc na jihu Francie byl dlouhou dobu dodavatelem tzv. „masových vín“, přestože má region předpoklady produkovat vína vysoké kvality. V polovině 90. let vinaři přehodnotili výrobu a začali vyrábět kvalitní vína. Region se nachází ve středomoří a rozprostírá se od Nimes k Narbonne. Půda je různá, ale často převažuje břidlice a vápenec. Podnebí je středomořské a nejrozšířenější odrůdy jsou Carignan a Grenache.

 

Vinařství

Společenství Chantovent na jihu Francie má značnou rozlohu a spolupracuje s pěstiteli od roku 1500. Existuje samozřejmě víc producentů ale Jean d’Alibert je jedním z nejoblíbenějších. Víno je produkováno na poměrně malém prostoru, který patří k Chantovent, k „Domaine Jouarres“.

 

Vlastnosti

Tradiční kvašení, poté zrání v dubových sudech po devět měsíců.

 

Rozbor vína

V této analýze se jedná o průměry hodnot, kolísání mezi jednotlivými ročníky je možné.

Zbytkový cukr:

2,5 g/l

Celková kyselost:

3,5 g/l

Volný SO2:

29,0 mg/l

Celkový SO2:

77 mg/l

Obsah alkoholu:

13 %vol.

 

Něco málo o odrůdě:

Merlot je vysoce kvalitní odrůda dodávající vínům jemnost, sametovost, ovoce a šarm. Má opravdu vysoký výnos, dříve dozrává. Hodí se jak pro čistě odrůdová vína, tak pro scelování se silnějšími odrůdami se silnými taniny.