Montepulciano d‘Abruzzo, 2011

brno vomfass eshop

 

Montepulciano d‘Abruzzo, 2011    142,- Kč

 

Měkké a ovocné víno z oblasti Abruzzo.

 

Typ vína: Červené suché víno

Stupeň jakosti: DOC (Denominazione di Origine Controllata)

Barva: rubínově červená

Vůně: harmonická vůně černého rybízu

Chuť: zralé ovoce a harmonické zakončení

Vynikne zejména k: těstovinám, červenému masu, roast-beef, pečením, sýrům

Výnos na hektar: 90hl

Odrůdy: 100% Montepulciano

Možnost skladování: 3 – 5 let

Vhodné ke konzumaci: ihned

Teplota podávání: 16-18°C

 

Oblast

Abruzzo je výnosná oblast na východě od Říma k Jadranu. Většina vín zde vyráběných je pouze lokálního významu, za hranicemi je nejznámější Montepulciano d’Abruzzo.

Vinařství

Giuseppe Campagnola

Vinařství Giuseppe Campagnola (po generace rodinný podnik) je umístěno ve Valgatara v malém městě Marano di Valpolicella pár kilometrů od Verony. Kromě vlastních vinic má Campagnola smlouvu s vinaři regionu a kupuje od nich jejich hrozny, které jsou předem testovány, aby Campagnola zajistila vysokou kvalitu vín. Vzhledem k velikosti vinařství je velký důraz kladen také na technologie.

Rozbor vína

V této analýze se jedná o průměry hodnot, kolísání mezi jednotlivými ročníky je možné.

Zbytkový cukr:

5,8 g/l

Celková kyselost:

5,6 g/l

Volný SO2:

40 mg/l

Celkový SO2:

120 mg/l

Celkový výtažek bez cukru:

27,8 g/l

Obsah alkoholu:

13,5 %vol.

 

 

Něco málo o odrůdě:

Montepulciano je nejrozšířenější odrůda pěstovaná na jadranském pobřeží (ale původem z Toskánska). Tělnatá vína této odrůdy jsou robustní a zároveň sametová s nízkou kyselinkou.