Valpolicella Classico Superiore

brno vomfass eshop

 

Valpolicella Classico Superiore     198,- Kč

 

Lehké ovocné červené víno, specialita od Lago di Garda.

 

Typ vína: Suché červené víno

Stupeň jakosti: DOC – Denominazione di Origine Controllata

Barva: tmavě modro-červená

Vůně: připomínající červený rybíz s nádechem borůvek

Chuť: jemně tříslová, velmi atraktivní

Vynikne zejména k: typickým italským pokrmům

Výnos na hektar: 84hl

Odrůdy: 40-70% Corvina Veronese, 20-40% Rondinella

Možnost skladování: 4-6 let.

Vhodné ke konzumaci: ihned

Teplota podávání: 18°C

 

Oblast

Veneto je historický i současný hlavní vinařský region v severní Itálii rozprostírající se od Lago di Garda až do Alp k rakouským hranicím. Oblast Veneto má záviděníhodnou úrodnou půdu. S 80 000 hektary vinic patří tento region ke čtyřem hlavním vinařským oblastím Itálie.

 

Vinařství

Giuseppe Campagnola

Vinařství Giuseppe Campagnola (po generace rodinný podnik) je umístěno ve Valgatara v malém městě Marano di Valpolicella pár kilometrů od Verony. Kromě vlastních vinic má Campagnola smlouvu s vinaři regionu a kupuje od nich jejich hrozny, které jsou předem testovány, aby Campagnola zajistila vysokou kvalitu vín. Vzhledem k velikosti vinařství je velký důraz kladen také na technologie.

 

Vlastnosti

Termín „Classico“. Oblast původu Valpolicella se nachází na severu od Verony a je omezena na pět obcí.

Rozbor vína

V této analýze se jedná o průměry hodnot, kolísání mezi jednotlivými ročníky je možné.

Zbytkový cukr:

2,0 g/l

Celková kyselost:

6,0 g/l

Volný SO2:

30,0 mg/l

Celkový SO2:

110 mg/l

Celkový výtažek bez cukru:

23,0 g/l

Obsah alkoholu:

12,0 %vol.

 

Něco málo o odrůdě:

Corvina Veronese je dominantní a nejlepší červené víno v Bardolino.

Valpolicella přináší lehké a ovocné víno s určitými nuancemi mandlí.